Gambas en papillotes

Gambas en papillotes

* 16 gambas
* 15 cl de lait de coco
* 2 c. à soupe de crème liquide allégée à 5% de MG.
* 1 c. à café de curry en poudre
* 1 c. à soupe d’huile d’olive
* aneth
* sel, poivre



Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Décortiquez les gambas.

Dans un bol, mélangez le lait de coco avec le curry et la crème. Ajoutez-y de l’aneth.

Découpez
des carrés d'aluminium et mettez-y au centre les gambas nappées de
sauce au curry. Refermez les papillotes. Enfournez-les 12 min environ.

Servez avec du riz parfumé.
Dietetique
pour Gambas en papillotes
Cette
recette de papillote est originale et pleine de saveur ! Les crevettes,
outre leur composition intéressante en protéines (18 g pour 100g
d’aliments), apportent des vitamines, minéraux et autres oligoéléments
indispensables au fonctionnement de notre organisme. On y trouve
notamment du fluor pour nos os, mais aussi de l’iode qui nous assure le
bon fonctionnement de notre thyroïde. Le magnésium et le potassium
participent également au bon fonctionnement de notre cœur. Ainsi, les
coquillages et crustacés tiennent un rôle important, c’est pourquoi il
est recommandé de consommer régulièrement chaque semaine les différents
produits de la mer pour nous maintenir en forme.