Pates aux crevettes et champignons a la créme

Ingredients pour 3 pers :

200 gr de pates, 15 belles crevettes entieres une c a s de champignons, 1 c a c de basilic frais ou surgele
1 c a s d ’huile, 20 cl de creme fraiche,20 cl de fumet de poisson 1 belle echalote ciselee poivre, sel une noix de beurre jus de citron
parmesan


preparation:decortiquer les crevettes cuire les pates ,faire revenir l’echalote dans le beurre sans coloration,ajoutez les crevettes 3 a 4 mns
puis retirez-les de la sauteuse
deglacez avec le fumet faites reduire doucement, ajoutez la creme et laisser epaissir a pt feu quelques minutes
ajouter les champignons en morceaux puis les crevettes, les pates egouttees et rechauffer doucement tres peu de temps (il ne faut pas que les
crevettes cuisent a nouveau
goutez et rectifier l’assaisonnement (sel, poivre, et un peu de jus de citron )
servir bien chaudes avec du basilic et du parmesan rape