- 75 grammes d'amandes effilées
- 150 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de chocolat noir ou de chocolat au lait pâtissier ou blanc
- 2 blancs d'oeufs
- 1 noix de beurre
Préparation pour :
1/ Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans une petite casserole.
2/ Transférez le contenu dans une casserole plus grande qui sera remplie à moitié d'eau.
3/ Placez le tout à chauffer à feu moyen, le temps que le chocolat fonde.
4/ Versez les amandes effilées et le sucre dans un mixer puis utilisez un tamis pour enlever les morceaux qui n'auraient pas été correctement mélangés.
5/ Ajoutez aux amandes sucrées, le chocolat fondu, les blancs d'oeufs, et mélangez bien le tout avec une cuillère en bois.
6/ Etalez du beurre sur une plaque allant au four.
7/ Allumez le four à 220°C
8/ À l'aide d'une cuillère, déposez des petits tas sur la plaque, en les espaçant bien.
9/ Recommencez jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.
10/ Enfournez la plaque et laissez cuire les macarons 15 minutes.
11/ Attendez qu'ils soient tièdes avant de les décoller à la spatule.